Syndicat des vins de la Cité de Carcassonne
Le mot du président
Fleuron du Languedoc, la Cité de Carcassonne est empreinte d’un patrimoine culturel remarquable et remarqué, fortement relié à celui de nos vignobles et de l’environnement.
Nous avons le privilège incomparable et la fierté de construire notre identité sur sa notoriété.
Les vines de la Cité de Carcassonne possèdent de nombreux atouts pour relever les défis d’aujourd’hui et de demain : un terroir d’exception, une image forte et
reconnue autour d’un nom magique, des produits de qualité, des femmes et des hommes vignerons passionés, acteurs de l’histoire. L’histoire pour terroir.
Henri Cases
Informations sur le syndicat
Syndicat :
Création en 1969. Depuis plus de 40 ans une volonté dynamique et commune rassemble notre équipe pour développer l’image de nos vins et se hisser à la hauteur de celle de la Cité.Vignoble :
L’aire de production s’étend autour de la Cité de Carcassonne. Elle couvre environ 3000 ha sur une vingtaine de communes.Production :
Les rendements sont limités à 80 hectolitres/hectare, ce qui traduit, une fois encore, une exigence de qualité. Le volume de production est en progression constante, grâce à l’interêt grandissant pour nos vins.Cépages :
Un équilibre harmonieux entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc et sauvignon...) et méditerranéens (grenache, syrah, carignan...). Trois couleurs : rouge, rosé, blanc.Vignerons :
Certains sont en cave particulière, d’autres en coopérative. Tous sont soudés, au sein de leur Syndicat, par la volonté de continuer à défendre et promouvoir leurs vins tout en s’adaptant en permanence à l’évolution de la demande des consommateurs.
Domaines autour de la
Cité de Carcassonne
Notre vignoble bénéficie d’une double influence climatique avec l’alternance de 2 vents : le marin et le Cers. Cette harmonie permet d’élaborer des vins frais, fruités, élégants, équilibrés, typiques de notre terroir.
Un terroir Audois chargé d'histoire
Notre terroir, situé à l’Ouest du Languedoc et du département de l’aude s’étend principalement sur les flancs de coteaux qui servent d’écrin, dans un rayon de 20km, autour de la Cité de Carcassonne.
Domaine de St Martin -11250 LEUCFrance
Tél : +33 (0)4 68 78 75 88
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